Vol. 29 (2019)
Artículos de investigación

Variables de la digesta en rumen de novillos y toros de lidia con diferencias en la procedencia y estación del año en las corridas taurinas del estado de Tlaxcala, México

HTML PDF XML
  • Sara Figueroa,
  • luz M Hernandez,
  • Guillermina Garcia
Sara Figueroa Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Autónoma de Tlaxcala
luz M Hernandez Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Autónoma de Tlaxcala
Guillermina Garcia Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Autónoma de Tlaxcala

Publicado 2019-04-08

Aviso de derechos de autor/a

Cómo citar

Variables de la digesta en rumen de novillos y toros de lidia con diferencias en la procedencia y estación del año en las corridas taurinas del estado de Tlaxcala, México. (2019). Acta Universitaria, 29, 1-6. https://doi.org/10.15174/au.2019.1807

Resumen

El objetivo del estudio fue evaluar el peso corporal (PC), la edad y las variables digestivas en el rumen de los animales lidiados en eventos taurinos del estado de Tlaxcala durante un año. En veinte eventos taurinos se registró la procedencia (ganadería de Tlaxcala [GL]; ganadería fuera del estado de Tlaxcala [GF]) y la época de estudio (sequía y lluvia), registrándose las variables: PC, edad (dentición), peso de la digesta del rumen, contenido de la fibra detergente neutro (FDN), pH, ácidos grasos volátiles (AGV), conteo de protozoarios en rumen y la presencia de abscesos hepáticos. Los toros tuvieron mayor PC que los novillos (456 vs 361, p ≤ 0.05). En la estación de sequía se registró mayor PC (432 vs 405, p ≤ 0.05) que durante la estación de lluvia; presentando interacción estadística entre la clasificación (novillo o toro) y la estación (p ≤ 0.05). Los animales del GF tuvieron mayor contenido de la digesta que el GL (8.1 vs 7.25%, p ≤ 0.05). El pH ruminal fue menor en los novillos que en los toros (5.86 vs 6.54, p ≤ 0.05), al igual que el contenido de FDN (61.2 vs 64.7, p < 0.05). En conclusión, los novillos presentaron mayores problemas de acidosis ruminal que los toros. El reglamento taurino, con base al peso y edad de los animales, no es aplicado correctamente por las autoridades.

HTML PDF XML

Referencias

  1. ANCTL. (2016). Asociación Nacional de Criadores de Toros de Lidia. Obtenida el 13 de enero de 2016 de, http://www.torosdelidia.org.mx/porestado.php
  2. ______________________________________________
  3. El Universal. (2016). Obtenida el 3 de enero de 2016, de http://www.eluniversal.com.mx/notas/920781.html
  4. Enemark, J.M.D. (2008). The monitoring, prevention and treatment of sub-acute ruminal acidosis (SARA): a review. Veterinary Journal, 76(1), 32-43.
  5. ______________________________________________
  6. FEDMVZ. (2016). Federación de Colegios y Asociaciones de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Obtenida el 27 de enero de 2016, de http://www.fedmvz.com/asociaciones.html
  7. ______________________________________________
  8. García, G.J., Posado, F.R., Zuñiga, J., Tabernero, P.M., & Bodas, R.R. (2016). Monitoring rumen environment in finishing lidia Bulls. Revista MVZ Córdoba, 21(2), 5355-5365.
  9. ______________________________________________
  10. Hernández, L.M., & Ramírez, J.E. (2006). Diagnosis of selenium status and sodium selenite injection in fighting cattle on the Mexican plateau. Cuban Journal of Agriculture Science, 40(1), 43-46.
  11. ____________________________________________
  12. Hernández-Bautista, J., Gomez-Vazquez, A., Nuñez-Gonzalez, F.A., Rios-Rincon, F.G., Mendoza-Martinez, G.D., & Garcia-Macias, J.A. (2009). Rendimiento de la canal y de los componentes no cárnicos de toretes pardo suizo x cebú en tres sistemas de alimentación en clima cálido húmedo. Universidad y Ciencia de Trópico Húmedo, 25(2), 173-180.
  13. ______________________________________________
  14. INEGI. (2016). Instituto Nacional de Estadística y Geografía. Anuario estadístico de Tlaxcala. México. 216p.
  15. _______________________________________________
  16. Migwi, P.K., Bebe, B.O., Gachuiri, C.K., Godwin, I., & Nolan, J.V. (2013). Options for efficient utilisation of high fibre feed resources in low input ruminant production systems in a changing climate: A review. Livestock Research Rural and Development, 25(5), 87.
  17. ______________________________________________
  18. Penner, G.B., Taniguchi, M., Guan, L.L., Beauchemin, K., & Oba, M. (2009). Effect of dietary forage to concentrate ratio on volatile fatty acid absorption and the expression of genes related to volatile fatty acid absorption and metabolism in ruminal tissue. Journal of Dairy Science, 92(6), 2767-278.
  19. _______________________________________________
  20. Pliego, S.L.R., Guerrero, M.C., Quiroz, R.H., & Arriola, B.J. (1993). Frecuencia de Fasciola hepática en ganaderías de lidia en el estado de Tlaxcala, México. Veterinaria México, 24(3);235-239.
  21. _______________________________________________
  22. SAS. (2009). SYSTEM. User´s guide. Stadistical Analysis System, Raleigh, North Carolina. USA.
  23. ______________________________________________
  24. SPSS. (2012). Statistical Package for the Social Science. SPSS for Windows [Computer program]. Version 21. Chicago.
  25. _______________________________________________
  26. Weizhong, C.H., & Uden, P. (1998). An alternative oven method combined with different detergent strengths in the analysis of neutral detergent fiber. Animal Feed Science and Technology, 74(4), 281-288.