Vol. 16 Núm. 1 (2006): Suplemento, 2006
Artículos de Investigación

La Química y la Cocina

Carlos Daniel Esqueda Velázquez
Biografía

Publicado 2006-03-01

Cómo citar

Esqueda Velázquez, C. D. (2006). La Química y la Cocina. Acta Universitaria, 16(1), 19–21. https://doi.org/10.15174/au.2006.193

Resumen

Córdova Frunz, José Luis. La Química y la Cocina. México: (SEP; FCE; CONACYT), 2002. (La Ciencia para todos; 93).