Publicado 2006-03-01
Cómo citar
Esqueda Velázquez, C. D. (2006). La Química y la Cocina. Acta Universitaria, 16(1), 19–21. https://doi.org/10.15174/au.2006.193
Resumen
Córdova Frunz, José Luis. La Química y la Cocina. México: (SEP; FCE; CONACYT), 2002. (La Ciencia para todos; 93).