Vol. 36 (2026): Volumen 36
Artículos de investigación

Malnutrition in older adults of rural areas of Mexico

PDF (Spanish)
  • Elena Fuentes,
  • Gregorio Castro-Rosales,
  • Victor Manuel Gerónimo-Antonio
Elena Fuentes UAAAN
Gregorio Castro-Rosales UAAAN
Victor Manuel Gerónimo-Antonio UAAAN

Published 2026-07-01

Copyright (c) 2026 Elena Fuentes, Gregorio Castro-Rosales, Victor Manuel Gerónimo-Antonio

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How to Cite

Fuentes, E., Castro-Rosales, G., & Gerónimo-Antonio, V. M. (2026). Malnutrition in older adults of rural areas of Mexico. Acta Universitaria, 36, 1-16. https://doi.org/10.15174/au.2026.4782

Abstract

In order to analyze the factors that influence malnutrition in older adults in rural areas, data from the National Health and Nutrition Survey (ENSANUT, from its Spanish acronym) 2018 and 2023 were used, and multinomial logit models were estimated. The results for both years showed that the nutritional status of older adults in rural areas was overweight-obesity with 64% and 77%, normal weight with 34% and 22%, and undernutrition with 1% and 2%. Regarding the econometric model, it was found that age and level of education relate to undernutrition in very low proportions. Additionally, the probability of overweight-obesity increases with age, being a female, having a higher level of education, and having a partner, whereas it decreases when receiving government support.

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