Resumen
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de modificar el tamaño de la porción
sobre la cantidad de alimento consumida en universitarios. La mitad de los participantes,
hombres y mujeres universitarios, fueron expuestos a dos sesiones experimentales en las
que recibieron un alimento en una porción grande y después el mismo alimento en diez
porciones pequeñas con el mismo sabor y textura que la porción grande. El resto de los
participantes recibió el alimento en orden contrario. Los hombres consumieron más alimento
cuando se les ofreció la porción grande de alimento comparado con el consumo de
las porciones pequeñas. Los resultados de las mujeres no mostraron diferencias significativas
entre sesiones. Se sugiere que el tamaño de la porción y la interacción social afectan
el consumo de alimento en estudiantes universitarios.