Avances en la fisiología digestiva de Octopus maya

Resumen

El pulpo rojo (Octopus maya) es un importante recurso pesquero en México, debido a su alto valor comercial y demanda interna y externa. Una alternativa a la pesca es la maricultura. La digestión de los cefalópodos es un proceso de dos partes: extracelular e intracelular. El presente trabajo describe los progresos realizados en el estudio de la fisiología digestiva de Octopus maya, en particular la temporalidad de la digestión, la absorción y asimilación de carne de cangrejo, en un intento por evaluar la dinámica de nutrientes y el paso a lo largo del tracto digestivo y, cómo éstos son transportados, almacenados y utilizados como fuente de energía para el crecimiento.