García-Elizalde, A. y García-Elizalde, G. 2021. Extracto hidroalcohólico de cúrcuma (Curcuma longa L.) como indicador en titulación ácido base de alimentos . Acta Universitaria. 31, (oct. 2021), 1–11. DOI:https://doi.org/10.15174/au.2021.3188.