Ozuna, C., Cerón García, A., Gómez Salazar, J.A., Salazar Solís, E., Sosa Morales, M.E. y Abraham Juárez, M. del R. 2017. Potencial de productos alimenticios originarios de la zona noreste de Guanajuato. Acta Universitaria. 26, (ene. 2017), 83–92. DOI:https://doi.org/10.15174/au.2016.1529.