Barboza-Corona, J.E., Vázquez-Acosta, H., Salcedo-Hernández, R. y Bautista-Justo, M. 2004. Probióticos y Conservadores Naturales en Alimentos. Acta Universitaria. 14, 3 (nov. 2004), 32–38. DOI:https://doi.org/10.15174/au.2004.224.