Vargas Sánchez, R.D. , Torrescano Urrutia, G.R. , Torres Martínez, B. del M. , Ríos Rincón, F.G. , Ibarra Arias, F.J. y Sánchez Escalante, A. 2021. Propiedades fisicoquímicas, antioxidantes y antibacterianas de extractos de hongos comestibles tratados térmicamente. Acta Universitaria. 31, (dic. 2021), 1–12. DOI:https://doi.org/10.15174/au.2021.3234.