Barreras Serrano, A., Figueroa Saavedra, F., Sánchez López, E., Pérez Linares, C. y Juárez Cervantes, L. 2016. Efecto de la temperatura y tiempo de almacén en la altura de la albúmina y el color del huevo de supermercado en el noroeste de México. Acta Universitaria. 26, 4 (sep. 2016), 12–18. DOI:https://doi.org/10.15174/au.2016.909.