Flores-Hernández, D.I. y Martínez-Jerónimo, F. 2016. Composición química detallada del tequesquite, recurso mineral prehispánico y tradicional utilizado en México con fines culinarios. Acta Universitaria. 26, 5 (oct. 2016), 31–39. DOI:https://doi.org/10.15174/au.2016.987.