(1)
Huerta Ávila, G.; Chong Carrillo, O.; Montoya Martínez, C. E.; Aréchiga Palomera, M. A.; Palma Cancino, D. J.; Vega Villasante, F. Evaluación Cultural Y Alimenticia Del Ajolote Mexicano (Ambystoma mexicanum): Entre La tradición gastronómica Y El Valor Nutricional. Acta Universitaria 2026, 36, 1-12.