Ruiz Armenta, X. A.; Ruiz Armenta, J. E.; Espinoza Moreno, R. J.; Gutiérrez Dorado, R.; Aguilar Palazuelos, E.; Zazueta Morales, J. de J. .; Gómez Favela, M. A. Aprovechamiento De Subproducto De sésamo Y extrusión Optimizada Para obtención De Harina Funcional Con Propiedades Tecno-Funcionales, Nutricionales Y Antioxidante Mejoradas. Acta Universitaria 2022, 32, 1-20.