Juárez-Goiz, J. M. S., González-Cruz, L., Núñez-Camargo, D., Teniente-Martínez, G., R-Medina, H., & Bernardino-Nicanor, A. (2022). Parámetros de obtención de un aislado proteínico a partir de la semilla de anacahuita y evaluación de sus propiedades antioxidantes y antihipertensivas . Acta Universitaria, 32, 1–14. https://doi.org/10.15174/au.2022.3160