Perales Sánchez, J. X. K., Espinoza Moreno, R. J., Reyes Moreno, C. ., Gutiérrez Dorado, R. ., Milán Carrillo, J., Cuevas Rodríguez, E. O., Mora Rochín, S., & Gómez Favela, M. A. (2021). Alimento funcional para adultos mayores producido por extrusión a partir de granos integrales de maíz/frijol común . Acta Universitaria, 31, 1–18. https://doi.org/10.15174/au.2021.3217