Vargas Sánchez, R. D. ., Torrescano Urrutia, G. R. ., Torres Martínez, B. del M. ., Ríos Rincón, F. G. ., Ibarra Arias, F. J., & Sánchez Escalante, A. (2021). Propiedades fisicoquímicas, antioxidantes y antibacterianas de extractos de hongos comestibles tratados térmicamente. Acta Universitaria, 31, 1–12. https://doi.org/10.15174/au.2021.3234