GUTIÉRREZ DORADO, R.; GÓMEZ FAVELA, M. A.; REYES MORENO, C.; MILÁN CARRILLO, J.; PARTIDA PRECIADO, R. A.; ESPINOZA MORENO, R. J.; PRECIADO ORTIZ, R. Botana saludable libre de gluten con alto valor nutricional y nutracéutico elaborada con una mezcla de granos extrudidos subutilizados (maíz de calidad proteínica/frijol tépari). Acta Universitaria, [S. l.], v. 31, p. 1–18, 2022. DOI: 10.15174/au.2021.3024. Disponível em: https://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/3024. Acesso em: 25 abr. 2024.