RUIZ ARMENTA, X. A.; RUIZ ARMENTA, J. E.; ESPINOZA MORENO, R. J.; GUTIÉRREZ DORADO, R.; AGUILAR PALAZUELOS, E.; ZAZUETA MORALES, J. de J. .; GÓMEZ FAVELA, M. A. Aprovechamiento de subproducto de sésamo y extrusión optimizada para obtención de harina funcional con propiedades tecno-funcionales, nutricionales y antioxidante mejoradas. Acta Universitaria, [S. l.], v. 32, p. 1–20, 2022. DOI: 10.15174/au.2022.3494. Disponível em: https://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/3494. Acesso em: 29 mar. 2024.