Gutiérrez Dorado, Roberto, Mario Armando Gómez Favela, Cuauthémoc Reyes Moreno, Jorge Milán Carrillo, Rodolfo Alfredo Partida Preciado, Ramona Julieta Espinoza Moreno, y Ricardo Preciado Ortiz. (2021) 2022. «Botana Saludable Libre De Gluten Con Alto Valor Nutricional Y nutracéutico Elaborada Con Una Mezcla De Granos Extrudidos Subutilizados (maíz De Calidad proteínica/Frijol tépari)». Acta Universitaria 31 (febrero):1-18. https://doi.org/10.15174/au.2021.3024.