Ruiz Armenta, Xóchitl Ariadna, Jefte Esaú Ruiz Armenta, Ramona Julieta Espinoza Moreno, Roberto Gutiérrez Dorado, Ernesto Aguilar Palazuelos, José de Jesús Zazueta Morales, y Mario Armando Gómez Favela. 2022. «Aprovechamiento De Subproducto De sésamo Y extrusión Optimizada Para obtención De Harina Funcional Con Propiedades Tecno-Funcionales, Nutricionales Y Antioxidante Mejoradas». Acta Universitaria 32 (octubre):1-20. https://doi.org/10.15174/au.2022.3494.