Cáñez-Carrasco, María Guadalupe, Luis Germán Cumplido-Barbeitia, Oralia Orduño-Fragoza, y María Alba Guadalupe Corella-Madueño. 2016. «Estudio De Las Propiedades Funcionales De Mezclas De proteínas En Un Sistema Modelo». Acta Universitaria 26 (4):3-11. https://doi.org/10.15174/au.2016.970.