Juárez-Goiz, J. M. S., González-Cruz, L., Núñez-Camargo, D., Teniente-Martínez, G., R-Medina, H. y Bernardino-Nicanor, A. (2022) «Parámetros de obtención de un aislado proteínico a partir de la semilla de anacahuita y evaluación de sus propiedades antioxidantes y antihipertensivas », Acta Universitaria, 32, pp. 1–14. doi: 10.15174/au.2022.3160.