López Orozco, M., Mercado Flores, J., Martínez Soto, G. y Magaña Ramírez, J. L. (2011) «Formulación de una mermelada a partir de pulpa y cáscara de tunas (Opuntia spp.) elaborada a nivel planta piloto», Acta Universitaria, 21(2), pp. 31–36. doi: 10.15174/au.2011.33.