H. Palma-Rodríguez, R. Salgado-Delgado, D. Páramo-Calderón, A. Vargas-Torres, y M. Meza-Nieto, «Caracterización parcial de películas biodegradables elaboradas con almidón de plátano y proteínas séricas de la leche», Acta Universitaria, vol. 27, n.º 1, pp. 26–33, mar. 2017.