A. Barreras Serrano, F. Figueroa Saavedra, E. Sánchez López, C. Pérez Linares, y L. Juárez Cervantes, «Efecto de la temperatura y tiempo de almacén en la altura de la albúmina y el color del huevo de supermercado en el noroeste de México», Acta Universitaria, vol. 26, n.º 4, pp. 12–18, sep. 2016.