Juárez-Goiz, J. M. S., L. González-Cruz, D. Núñez-Camargo, G. Teniente-Martínez, H. R-Medina, y A. Bernardino-Nicanor. «Parámetros De obtención De Un Aislado proteínico a Partir De La Semilla De Anacahuita Y evaluación De Sus Propiedades Antioxidantes Y Antihipertensivas». Acta Universitaria, vol. 32, enero de 2022, pp. 1-14, doi:10.15174/au.2022.3160.