Huerta Ávila, Gabriela, Olimpia Chong Carrillo, Cynthia Eugenia Montoya Martínez, Martín A Aréchiga Palomera, David Julián Palma Cancino, y Fernando Vega Villasante. «Evaluación Cultural Y Alimenticia Del Ajolote Mexicano (Ambystoma mexicanum): Entre La tradición gastronómica Y El Valor Nutricional». Acta Universitaria 36 (febrero 18, 2026): 1–12. Accedido febrero 21, 2026. https://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/4494.