LÓPEZ OROZCO, Melva; MERCADO FLORES, Juan; MARTÍNEZ SOTO, Gerardo; MAGAÑA RAMÍREZ, José Luis. Formulación de una mermelada a partir de pulpa y cáscara de tunas (Opuntia spp.) elaborada a nivel planta piloto. Acta Universitaria, [S. l.], v. 21, n. 2, p. 31–36, 2011. DOI: 10.15174/au.2011.33. Disponível em: https://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/33. Acesso em: 4 may. 2026.