Vol. 29 (2019)
Artículos de investigación

Diversidad agrícola y seguridad alimentaria nutricional en dos localidades Mayas de Yucatán

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  • Maria Guadalupe Gutiérrez Carbajal,
  • Miguel Angel Magaña Magaña,
  • Daniel Zizumbo Villareal,
  • Horacio Ballina Gómez
Maria Guadalupe Gutiérrez Carbajal Instituto Tecnológico de Conkal

Biografía
Miguel Angel Magaña Magaña
Daniel Zizumbo Villareal
Horacio Ballina Gómez

Publicado 2019-08-15

Aviso de derechos de autor/a

Cómo citar

Diversidad agrícola y seguridad alimentaria nutricional en dos localidades Mayas de Yucatán. (2019). Acta Universitaria, 29, 1-14. https://doi.org/10.15174/au.2019.1996

Resumen

Estudios recientes evidencian que la salud, la alimentación y el bienestar de los seres humanos se relacionan directamente con la diversidad de los sistemas agrícolas utilizados para garantizar la seguridad alimentaria nutricional (SAN). Las familias mayas de la Península de Yucatán practican una estrategia de uso múltiple de los recursos agrícolas para fines de subsistencia e intercambio, esto a pesar del monocultivo que ha impulsado la modernidad. El objetivo del presente estudio fue identificar y evaluar la relación que se establece entre la SAN de las familias y la diversidad agrícola de sus sistemas tradicionales de producción milpa y traspatio. Los resultados evidenciaron que no existe una relación significativa (p > 0.05) entre la SAN, los índices de diversidad y las variables económicas, aunque se observó una influencia positiva hacia la citada condición. El sistema traspatio resultó más diverso que la milpa, pero estos recursos son estacionales.

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