Vol. 36 (2026): Volumen 36
Artículos de investigación

Malnutrición en adultos mayores de las zonas rurales de México

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  • Elena Fuentes,
  • Gregorio Castro-Rosales,
  • Victor Manuel Gerónimo-Antonio
Elena Fuentes UAAAN
Gregorio Castro-Rosales UAAAN
Victor Manuel Gerónimo-Antonio UAAAN

Publicado 2026-07-01

Derechos de autor 2026 Elena Fuentes, Gregorio Castro-Rosales, Victor Manuel Gerónimo-Antonio

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Cómo citar

Fuentes, E., Castro-Rosales, G., & Gerónimo-Antonio, V. M. (2026). Malnutrición en adultos mayores de las zonas rurales de México. Acta Universitaria, 36, 1-16. https://doi.org/10.15174/au.2026.4782

Resumen

Con el objetivo de analizar los factores que influyen en la malnutrición de adultos mayores en zonas rurales, se utilizaron datos de la Encuesta Nacional sobre Salud y Nutrición (ENSANUT) 2018 y 2023 y se estimaron modelos logit multinominal. Los resultados de ambos años mostraron que la condición de nutrición presente en el área rural para los adultos mayores fue: sobrepeso-obesidad con 64% y 77%, peso normal con 34% y 22%, y desnutrición con 1% y 2%. En cuanto al modelo econométrico, se obtuvo que edad y nivel de educación se relacionan en proporciones muy bajas con la desnutrición. Por otra parte, la probabilidad de presentar sobrepeso-obesidad incrementa con la edad, ser mujer, tener mayor nivel educativo y tener pareja, mientras que reduce al recibir apoyos o transferencias gubernamentales.

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