«La influencia de los valores humanos en el consumo del queso Seco Encerado del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, y sus significados: el efecto mediador de los atributos tangibles », Acta Universitaria, vol. 33, pp. 1–23, dic. 2023, doi: 10.15174/au.2023.3923.