D. Melchor Quintas, I. . Carvajal-Mariscal, y P. . Quinto Díez, «Metodología de cálculo y modelado de las necesidades térmicas en el proceso de producción de una destiladora de mezcal tradicional», Acta Universitaria, vol. 34, pp. 1–18, ene. 2024, doi: 10.15174/au.2024.3880.