Méndez-Encinas, Mayra Alejandra, et al. «Arabinoxilanos Y La Relación De La Fracción Proteica Remanente Con La Capacidad Gelificante Del Polisacárido». Acta Universitaria, vol. 29, abril de 2019, pp. 1-19, https://doi.org/10.15174/au.2019.1755.