«Bebida Funcional Libre De Gluten Elaborada Con Harinas Extrudidas De Quinoa Integral Y chía Desgrasada: Potencial Antioxidante Y Antihipertensivo». Acta Universitaria, vol. 32, junio de 2022, pp. 1-22, https://doi.org/10.15174/au.2022.3413.