Ruiz Armenta, Xóchitl Ariadna, et al. «Aprovechamiento De Subproducto De sésamo Y extrusión Optimizada Para obtención De Harina Funcional Con Propiedades Tecno-Funcionales, Nutricionales Y Antioxidante Mejoradas». Acta Universitaria, vol. 32, octubre de 2022, pp. 1-20, https://doi.org/10.15174/au.2022.3494.