Velázquez Ortega, José Luis, et al. «Simulación Con FEA De La Transferencia De Calor a través De Un Trozo De Carne Emulado, Con geometría Rectangular, En Una cámara De Termoencogido». Acta Universitaria, vol. 32, diciembre de 2022, pp. 1-20, https://doi.org/10.15174/au.2022.3640.