«Botana Saludable Libre De Gluten Con Alto Valor Nutricional Y nutracéutico Elaborada Con Una Mezcla De Granos Extrudidos Subutilizados (maíz De Calidad proteínica Frijol tépari)». Acta Universitaria 31 (febrero 22, 2022): 1–18. Accedido abril 21, 2026. https://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/3024.