Composición química detallada del tequesquite, recurso mineral prehispánico y tradicional utilizado en México con fines culinarios. Acta Universitaria [Internet]. 27 de octubre de 2016 [citado 20 de abril de 2026];26(5):31-9. Disponible en: https://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/987