PERALES SÁNCHEZ, Janitzio Xiomara Korina; ESPINOZA MORENO, Ramona Julieta; REYES MORENO, Cuauhtémoc; GUTIÉRREZ DORADO, Roberto; MILÁN CARRILLO, Jorge; CUEVAS RODRÍGUEZ, Edith Oliva; MORA ROCHÍN, Saraid; GÓMEZ FAVELA, Mario Armando. Alimento funcional para adultos mayores producido por extrusión a partir de granos integrales de maíz/frijol común . Acta Universitaria, [S. l.], v. 31, p. 1–18, 2021. DOI: 10.15174/au.2021.3217. Disponível em: https://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/3217. Acesso em: 5 may. 2026.