«Evaluación Cultural Y Alimenticia Del Ajolote Mexicano (Ambystoma mexicanum): Entre La tradición gastronómica Y El Valor Nutricional». Acta Universitaria 36 (febrero 18, 2026): 1–12. Accedido abril 28, 2026. https://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/4494.