Vol. 29 (2019)
Artículos de investigación

Socioeconomic characterization of the family production unit and the importance of the cultivation of chia (Salvia hispanica L.) in the municipalities of Atzitzihuacán and Tochimilco, Puebla, Mexico

PDF (Spanish) XML (Spanish)
  • Tania Muñoz Máximo ,
  • Ignacio Ocampo Fletes ,
  • Filemón Parra Inzunza
Tania Muñoz Máximo
http://orcid.org/0000-0002-5257-7763 (unauthenticated) Colegio de Postgraduados, Campus Puebla

Bio
Ignacio Ocampo Fletes
http://orcid.org/0000-0001-6311-1072 (unauthenticated) Colegio de Postgraduados, Campus Puebla

Bio
Filemón Parra Inzunza
http://orcid.org/0000-0002-2639-1105 (unauthenticated) Colegio de Postgraduados, Campus Puebla

Bio

Published 2019-11-13

Copyright Notice

How to Cite

Socioeconomic characterization of the family production unit and the importance of the cultivation of chia (Salvia hispanica L.) in the municipalities of Atzitzihuacán and Tochimilco, Puebla, Mexico. (2019). Acta Universitaria, 29, 1-14. https://doi.org/10.15174/au.2019.2494

Abstract

The socioeconomic characterization of the family production units was carried out and the importance of the cultivation of chia (Salvia hispanica L.) was determined in the municipalities of Atzitzihuacán and Tochimilco, Puebla, Mexico. A survey was applied to 101 chia producers during the P-V 2013 agricultural cycle and the information was organized into strata based on the FAO methodology: Family Subsistence Farming (AFS), Family Farming with Market Linkage (AFVM), and Family Agriculture in Transition (AFT). The results show that the AFT generated a higher net income, $19 686.42, and obtained the highest cost benefit ratio, 3.32, in relation to the other strata. Chia contributed to the family income $42 673.46 (on average two thirds of the total). It is concluded that the chia brought more income to the families in relation to other crops, and the stratum of AFVM showed a higher yield, 575 kg, and better R B/C, 5.86.

PDF (Spanish) XML (Spanish)

References

  1. Acosta, L.A. y Rodríguez, M.S. (2005). En busca de la Agricultura Familiar en América Latina. RIMISP, Santiago. Recuperado de http://www.agrotecnicounne.com.ar /biblioteca/bibliografia-introduccion-a-las-ciencias-agrarias/Enbuscadelaagricul turafamiliaren_LA.pdf
  2. Artís, E, G., (1997). Minifundio y fraccionamiento de la tierra ejidal parcelada. Estudios Agrarios-Procuraduría Agraria, 3(8), 1-21.
  3. Ãvila, F., Castañeda, Y., Massieu, Y., Noreiro, L. y González, A. (2014). Los productores de maíz en Puebla ante la liberación de maíz genéticamente modificado. Sociológica, 29(82), 45-81.
  4. Ayala, G. A. V., González, G. M. y Limón, O. A. (2016). Mecanización del proceso de producción de maíz y amaranto en la región centro de México. Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 25(4), 74-80. doi: 10.13140/RG.2.2.3625 0.85449
  5. Ayuntamiento de Tochimilco y Atzitzihuacán. (2015). Información tomada en base a datos del cultivo de chía, proporcionada por las oficinas de fomento agrícola de Tochimilco y Atzitzihuacán, Puebla, México.
  6. Bidogeza, J. C., Berentsen, P.B.M., de Graaff, J. & Oude Lansink, A.G. J.M. (2009). A typology of farm households for the Umutura Province in Rwanda. Food Security. In: Springer, 3(1), 321-335. doi: http://dx.doi.org/10.1007/s12571-009-0029-8
  7. Carmagnani, M. (2008). La agricultura familiar en América Latina. Universidad Nacional Autónoma de México. Problemas del Desarrollo. Latinoamericana de Economía. 39(153), 11-56. doi: http://dx.doi.org/10.22201/iiec.20078951e2008.153
  8. CEPAL (Comisión Económica Para América Latina). (1982). Economía Campesina y Agricultura Empresarial: Tipología de Productores del Agro Mexicano. México. (1 ed.) Chile: Si¬glo XXI Editores.
  9. Echenique, J. (2006). Importancia de la Agricultura Familiar Campesina en ALyC. Proyecto GCP-RLA-152-IAB. Bloque Comercio FAO/BID. Santiago.
  10. FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura)/ SAGARPA (Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación), (2012). Agricultura familiar con potencial productivo en México. Recuperado de http://www.sagarpa.gob.mx/programas2/evaluacionesExternas/L ists/Otros%20Estudios/Attachments/42/Agricultura%2 0Familiar_ Final. Pdf.
  11. FAO (Organizacion de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), (2013). Proposed FAO Working Definition of Family for IYFF. Recuperado de http://www.fao.org/docrep/019/i3788s/i3788.pdf.
  12. FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura)/SAGARPA (Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación). (2014). Diagnóstico del Sector Rural y Pesquero de México 2012. (2ª ed.), Cd de México, México: FAO.
  13. Jiménez, M. (29 de noviembre de 2013). Cultivo de chía, opción productiva con potencial de 2.8 mmdp. Milenio. Recuperado de http://www.milenio.com/region /SAGARPA-chia-agricultura-Puebla-economia-produccion-gobierno-cultivo-cam bioclimatic0199180427.html.
  14. López, F. A. J. y Hernández, C. D. (2016). Cambio climático y agricultura: una revisión de la literatura con énfasis en América Latina. El trimestre económico, 83(332), 459-496. doi: https://dx.doi.org/10.20430/ete.v83¡332.231
  15. Luna, M. N., Jaramillo, V. J. L., Ramírez, J. J., Escobedo, G. S., Bustamante, G. A. y Campos, R. G. (2013) Tipología de unidades de producción de nuez de castilla en sistema de producción tradicional. ASyD, 10(3), 28D3-303.
  16. Muñoz, M. T., Ocampo, F. I., Parra, I. F., Cervantes, V. J., Argumedo, M. A. y Cruz, R. S. (2017). Proceso de producción y mecanismos de comercialización de chía (Salvia hispánica L.) por familias campesinas de los municipios de Atzitzihuacán y Tochimilco, Puebla, México. Nova Scientia, 9(19), 788-818. doi: https://doi.org /10.21640/ns.v9i19.1104
  17. Osorio, G. N., López, S. H., Ramírez, V. B., Gil, M. A. y Gutiérrez, R. N. (2015). Producción de maíz y pluriactividad de los campesinos en el valle de Puebla, México. Nova Scientia, 7(14), 577-600. doi: https://doi.org/10.21640/ns.v7i14.118
  18. Piñon, V. H., Zagoya, M. J. y Aguiar, V. Y. (2015). Conocimiento tradicional en la producción y comercialización de productos agrícolas en el Valle de Puebla. DELOS: Desarrollo local sostenible, 8(22), 1-19. Recuperado de http://www.eum ed.net/rev/delos/22/productos-agricolas.html
  19. Ramírez, J. J. (2003). Lógica socioeconómica regional y pobreza rural: la ruralidad en el valle de Puebla y la cordillera del Tentzo, México. En J. L. Luzón., C. Stadel. y C. Borges. (1ª ed.), Transformaciones regionales y urbanas en Europa y América Latina (pp.201 -212). Barcelona, España: Universitat de Barcelona.
  20. Ramírez, J. J. (2014). Los desafíos de la agricultura familiar en el estado de Puebla. Saberes y Ciencias. Nº 29, año 3. 7p. Recuperado de: http://saberesyciencias.co m.mx/2014/07/01/los-desafios-de-la-agricultura-familiar-en-elestado-de-puebla/
  21. Righi, E., Pacini, G. C., Dogliotti, M. S., Aguerre, V. and Rossing, W.A.H. (2009). Farm typology identification by multivariate analysis as a method to scale-up results of integrated impact assessment. Recuperado de http://scholar.google.es/scholar? q=Farm+typology+identification+by+multivariate+analysis+as+a+method+to+sc aleup+results+of+integrated+impact+assessment&btnG=&hl=es&as_sdt=0&as_
  22. Robles, B. H. M. (2013). Los pequeños productores y la política Pública. (1ª ed.) Cd. de México, México: Fundar.
  23. Rojas, S. R. (2002). Guía para realizar investigaciones so¬ciales. (9ª ed.) D.F., México: Plaza y Valdés (PyV).
  24. SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación), (2013). Cultivo de chía, opción productiva con mercado potencial de 2.8 mmdp al año. Recuperado de http://www.sagarpa.gob.mx/Delegaciones/ puebla/boletines/2013/noviembre/Documents/B2911R13a.PDF
  25. SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación), (2014). Estudio estratégico “Evaluación y determinación de la escala mínima rentable, de unidades productivas para emprendedores en el campo poblanoâ€. de: http://sagarpa.mx/Delegaciones/puebla/Documents/Difu si%C3%B3n/TAMA%C3%91O_M%C3%8DNIMO_RENTABLE-Puebl a.pdf
  26. SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación)/INIFAP (Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. (2015). Estudio estratégico: Paquetes tecnológicos para mejorar los principales sistemas de producción agrícolas, pecuarios y acuícolas en el estado de Puebla. Recuperado de http://www.sagarpa.gob.mx/Delegacio nes/puebla/Documents/PAQ-TEC-INIFAP-PUEBLA.pdf
  27. Sánchez, O. J., Zagoya, M. J. y Leal, C. S. (2015). Impacto de la dinámica del intermediario en el ingreso del productor de amaranto durante la comercialización en Tochimilco, Puebla. Observatorio de la Economía Latinoamericana-eumed.net, (207), 1-16.
  28. SIAP (Servicio de Alimentación Agroalimentaria y Pesquera). (2015). Anuario estadístico de la producción agrícola. Recuperado de http://infosiap.siap.Gob.mx/ aagricolasiapgb/icultivo/index.jsp
  29. SNIM (Sistema Nacional de Información Municipal)/INAFED (Instituto Nacional para el Federalismo y Desarrollo Municipal). (2013). Datos demográficos del municipio de Atzitzihuacán, Puebla. Recuperado de http://snim.rami.gob.mx/#.
  30. Vargas, L. S., García, M. A.R., Sánchez, R. M. y Castro, R. D. (septiembre de 2000). Interacción agricultura de subsistencia y ambiente en la región semiárida de Puebla, México. En A. Lasca (Presidencia), Armonía entre Ecología y Economía. Simposio llevado En las Actas del IV Congreso SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica), Córdoba, Madrid.
  31. Vera, M. G. (2012). Capital social y empresa rural, una visión regional desde México: el caso de una empresa productora de chía orgánica. Nueva Antropología, 25(77): 15-30.
  32. Xingú. L. A., González, H. A., de la Cruz, T. E., Sangerman, J. D. M., Orozco, de R. G. y Rubí, A. M. (2017). Chía (Salvia hispánica L.) situación actual y tendencias futuras. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 8(7), 1619-1631.
  33. Yúnez, N. A., Cisneros, Y. A. I. y Meza, P. P. (2013). Situando la agricultura familiar en México. Principales características y tipología. Serie Documentos de Trabajo Nº 149. 1-6. Grupo de Trabajo: Programa Cohesión Territorial para el Desarrollo. Rimisp, (Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural), Santiago, Chile.