Vol. 36 (2026): Volumen 36
Artículos de investigación

Del traspatio a la mesa: aprovechamiento de cultivos para alimentación familiar en Cuilápam de Guerrero, Oaxaca, México

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  • Cecilia Valeriano Osorio,
  • Primo Sánchez Morales,
  • Ignacio Ocampo Fletes
Cecilia Valeriano Osorio Estudiante en la Maestría en Manejo Sostenible de Agroecosistemas
Primo Sánchez Morales Maestría en Manejo Sostenible de Agroecosistemas del Centro de Agroecología, Instituto de Ciencias, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Biografía
Ignacio Ocampo Fletes Profesor Investigador en Colegio de Postgraduados Campus Puebla

Publicado 2026-02-25

Derechos de autor 2026 Cecilia Valeriano Osorio, Primo Sánchez Morales, Ignacio Ocampo Fletes

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Cómo citar

Valeriano Osorio, C., Sánchez Morales, P., & Ocampo Fletes, I. (2026). Del traspatio a la mesa: aprovechamiento de cultivos para alimentación familiar en Cuilápam de Guerrero, Oaxaca, México. Acta Universitaria, 36, 1-17. https://doi.org/10.15174/au.2026.4533

Resumen

Actualmente, la humanidad enfrenta una crisis alimentaria por falta de acceso a alimentos saludables y suficientes. El objetivo de este trabajo fue identificar las distintas plantas cultivadas en los traspatios, su uso y su contribución alimenticia a las familias en dos barrios, Rancho Quemado y El Rosario, en Cuilápam de Guerrero, Oaxaca, México. Para este fin, se empleó una metodología con técnicas mixtas, donde se aplicó una encuesta a 50 familias (25 familias de cada barrio) y una entrevista semiestructurada a 20 familias, así como observación directa. Los resultados muestran que existen 32 especies de árboles frutales, 29 de hortalizas, 25 de plantas medicinales y/o condimenticias y siete arvenses de consumo humano. Todas las familias usan la producción para autoconsumo, y 40% de los alimentos de la familia provienen del traspatio. Se concluye que la producción en el traspatio es diversa y contribuye a la suficiencia alimentaria de las familias.

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