Vol. 30 (2020)
Artículos de investigación

Volatilidad de precios en el sector frutícola de México: El caso de la naranja

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  • Alejandro Martínez-Jiménez ,
  • José Alberto García-Salazar
Alejandro Martínez-Jiménez
http://orcid.org/0000-0002-5330-2016 (no autenticado) Colegio de Postgraduados

Biografía
José Alberto García-Salazar
http://orcid.org/0000-0002-9892-7618 (no autenticado) Colegio de Postgraduados

Biografía

Publicado 2020-11-25

Aviso de derechos de autor/a

Cómo citar

Volatilidad de precios en el sector frutícola de México: El caso de la naranja. (2020). Acta Universitaria, 30, 1-14. https://doi.org/10.15174/au.2020.2513

Resumen

Para determinar la existencia del componente estacional (CE) y cíclico en el precio al mayoreo de la naranja, se realizó un análisis de precios en las centrales de abasto de la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey en el periodo septiembre de 2000 a agosto de 2017. Los resultados indican que el índice estacional (IE) alcanza su valor máximo entre junio y septiembre en las tres centrales de abasto. Las diferencias máximas entre el precio real y el precio desestacionalizado indican la presencia de un fuerte CE. También se detectó la presencia de seis ciclos con una duración promedio de 18, 16 y 18 meses para las tres centrales de abasto. Para evitar la volatilidad en el precio de la naranja, se recomienda planear la producción en el espacio y tiempo, así como promover la industrialización de la naranja.

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