Vol. 36 (2026): Volumen 36
Artículos de Investigación

Del traspatio a la mesa: aprovechamiento de cultivos del traspatio para alimentación familiar en Cuilápam de Guerrero, Oaxaca, México

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  • Cecilia Valeriano Osorio,
  • Primo Sánchez Morales,
  • Ignacio Ocampo Fletes
Cecilia Valeriano Osorio
Estudiante en la Maestría en Manejo Sostenible de Agroecosistemas
Primo Sánchez Morales
Maestría en Manejo Sostenible de Agroecosistemas del Centro de Agroecología, Instituto de Ciencias, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Biografía
Ignacio Ocampo Fletes
Profesor Investigador en Colegio de Postgraduados Campus Puebla
DOI: https://doi.org/10.15174/au.2026.4533

Publicado 2026-02-25

Cómo citar

Valeriano Osorio, C., Sánchez Morales, P., & Ocampo Fletes, I. (2026). Del traspatio a la mesa: aprovechamiento de cultivos del traspatio para alimentación familiar en Cuilápam de Guerrero, Oaxaca, México. Acta Universitaria, 36, 1–16. https://doi.org/10.15174/au.2026.4533

Derechos de autor 2026 Cecilia Valeriano Osorio, Primo Sánchez Morales, Ignacio Ocampo Fletes

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Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Resumen

Actualmente, la humanidad enfrenta una crisis alimentaria por falta de acceso a alimentos saludables y suficientes. El objetivo de este trabajo fue identificar las distintas plantas cultivadas en los traspatios, su uso y su contribución alimenticia a las familias en dos barrios, Rancho Quemado y El Rosario, en Cuilápam de Guerrero, Oaxaca, México. Para este fin, se empleó una metodología con técnicas mixtas, donde se aplicó una encuesta a 50 familias (25 familias de cada barrio) y una entrevista semiestructurada a 20 familias, así como observación directa. Los resultados muestran que existen 32 especies de árboles frutales, 29 de hortalizas, 25 de plantas medicinales y/o condimenticias y siete arvenses de consumo humano. Todas las familias usan la producción para autoconsumo, y 40% de los alimentos de la familia provienen del traspatio. Se concluye que la producción en el traspatio es diversa y contribuye a la suficiencia alimentaria de las familias.

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